PENGANTAR AGROINDUSTRI

PENGANTAR AGROINDUSTRI

BAB 1. Konsep Dasar Agroindustri (Dr. Ir. Siti Farida, M.P)
BAB 2. Tantangan, Peluang, dan Potensi Pengembangan Agroindustri (Diena Widyastuti, S.TP, M.Si)
BAB 3. Agroindustri Berkelanjutan (Supriyanto, S.P, M.M)
BAB 4. Karakteristik Bahan Baku Agroindustri (Dra. Nunuk Hariyani, M.Si.)
BAB 5. Teknologi Produksi Agroindustri (Vitta Rizky Permatasari)
BAB 6. Transformasi dan Pengolahan Agroindustri (Muh. Agus Ferdian)
BAB 7. Mesin, Peralatan, dan Teknologi Industri (Arlindo U. S. Kette, Sp. M.Si)
BAB 8. Manajemen Bahan Baku (Siti Nurul Afifah, S.Si., M.Si.)
BAB 9. Manajemen Operasional Agroindustri (Dr. Leffy Hermalena, S.Pi., M.SI)
BAB 10. Manajemen Sumberdaya Manusia (Gettik Andri Purwanti, S.Sos, M.E)
BAB 11. Manajemen Teknologi dalam Agroindustri (Nining Pambudi Astuti, S.T., M.T)
BAB 12. Manajemen Pemasaran Produk Agroindustri (Ir. Niniek Dyah Kusumawardani, M.P)
BAB 13. Manajemen Kualitas dalam Agroindustri (Didik Suprayitno, S.TP., M.Si)