ANALISIS PANGAN

ANALISIS PANGAN

BAB 1 Pengantar Analisis Pangan (Asadin Briliantama)
BAB 2 Teknik Sampling dan Preparasi Sampel (Rafli Zulfa Kamil)
BAB 3 Dasar-Dasar Metode Analisis Pangan (Swastika Dewi)
BAB 4 Analisis Proksimat Pangan (Fariz Nurmita Aziz)
BAB 5 Analisis Vitamin dan Mineral (Siti Fatima)
BAB 6 Analisis Senyawa Bioaktif (Nurul Hasniah)
BAB 7 Analisis Bahan Tambahan Pangan dan Kontaminan (Sarah Giovani)
BAB 8 Metode Analisis Cepat (Rapid Test) Rahmat Widianto
BAB 9 Analisis Fisik Pangan (Soraya Kusuma Putri, S.T.P., M.Sc.)
BAB 10 Teknik Instrumentasi Modern dalam Analisis Pangan (Abdi Redha)
BAB 11 Analisis Mikroskopik Pangan (Arum Widyastuti Perdani, S.T.P., M.Sc.)
BAB 12 Pengolahan dan Interpretasi Data Analisis (Hidrotunnisa)
BAB 13 Aplikasi Analisis Pangan dalam Industri dan Penelitian (Hega Bintang Pratama Putra, S.T.P., M.Sc.)